【筋肉料理】米と麦のおかゆ【低GI】【ボディメイク】

低GI食品として知られる「麦」。今回の記事では、お米と麦を3:7の割合でブレンドしてつくる「米と麦のおかゆ」をシェアします。普通の白がゆと同じ感覚でいただけますよ。

カロリー

約150kcal（1人分）

材料（１人分）

米	32g
押し麦またはもち麦	13g
水	280ml

つくり方

１

• 米32g、麦13gを測る
• 米を研ぐかどうかはお好みで
• 米と麦を合わせて炊飯器にいれる
• 水280mlを加える
• よく混ぜる（重要！）
• 炊飯器で炊く（おかゆモードがある炊飯器ならそれを選択）

おかゆにベストマッチな付け合せ

• おかか昆布
• 子持ち昆布
• 腐乳、豆腐よう

おかゆの種類と水加減

日本のおかゆは、水の量や炊き方によって「全粥」「五分粥」などに分類されます。以下に代表的なおかゆの種類と水加減をリストアップしました。水加減はお米1に対する水の割合で表記しています。

全粥（ぜんがゆ）

• 水加減：米1 : 水5
• 特徴：お米の粒がはっきりしており、しっかりした食感が残ります。

七分粥（しちぶがゆ）

• 水加減：米1 : 水7
• 特徴：全粥よりも柔らかく、消化がしやすい状態です。

五分粥（ごぶがゆ）

• 水加減：米1 : 水10
• 特徴：粒が柔らかくなり、お腹に優しいおかゆです。

三分粥（さんぶがゆ）

• 水加減：米1 : 水15
• 特徴：さらに柔らかく、ほとんどお米が溶けたような状態です。病後や離乳食に適しています。

一分粥（いちぶがゆ）

• 水加減：米1 : 水20以上
• 特徴：お米がほとんど液状になり、スープ状です。消化器が弱っている人や初期の離乳食に適しています。

重湯（おもゆ）

• 水加減：米1 : 水50以上（炊いた後の上澄みを使用）
• 特徴：お米の成分が溶け出した透明な液体。特に消化が必要ない状態の時や、離乳初期に与えられます。

おかゆ作りに私が使っている家電

私はおかゆをつくるときにこの電気圧力鍋を使っています。

おかゆだけではなく普通のご飯も美味しく炊けますし、低温調理もできるのでトレーニーに人気の「胸肉の自家製サラダチキン」も手軽に作れますよ。オススメです。