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ヘルシーな鶏のささみを照り焼きにしました。ささみをこんがりと焼いてから甘辛いタレをからめた、食べ応えバツグンのヘルシーな一皿です。
片栗粉と料理酒で鶏のささみをコーティングしてから加熱するため、パサパサになりがちなささみもしっとり美味しくいただけます。
ささみは低脂質・高タンパク・高アミノ酸スコアの食材ですので、筋トレを愛する方々におすすめの食材です。またもちろん、ダイエットをしている方にもおすすめです。
また、ささみと同じくらいヘルシーな鶏の胸肉を代わりに使っても同じように美味しくいただけます。
材料（１人分）
| 鶏のささみ | 150g |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 料理酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
つくり方
１
- ささみはまた板の上に寝かせてから横方向に切れ目を入れて開く
- 片栗粉大さじ１を料理酒１で容器に溶かす
- ささみを入れてよく揉む
- １時間ほど放置する
２
- フライパンを熱してささみを両面こんがりと焦げ目がつくまで焼く
- みりん・しょうゆ各大さじ１を加えてからめる
- タレがよくからんだらできあがり
ポイント
- １時間ほど漬け込むことで鶏肉特有のにおいも軽減されます
- お好みでおろし生姜を加えても美味しくいただけます
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